Speisen & Getränke

Solo

Für 1 Person. Ihre persönliche Genussplatte, frisch und individuell angerichtet. Sagen Sie uns kurz Ihre Vorlieben: viel oder kein Fleisch, Käse, Fisch; vegetarisch oder vegan; Allergien & No-Gos. Dazu italienisches Weißbrot und 0,1 l Wein (Weißburgunder/DE, Syrah/FR oder Crémant/FR).

Duo

Für 2 Personen. Individuell komponierte Genussplatte mit italienischem Weißbrot, dazu 2 × 0,1 l Wein. Aufpreis für Flasche (0,75 l): + 17,00 €.

Trio

Für 3 Personen. Individuell komponierte Genussplatte mit italienischem Weißbrot, dazu eine Flasche Wein (0,75 l).

Quattro

Für 4 Personen. Individuell komponierte Genussplatte mit italienischem Weißbrot, dazu eine Flasche Wein (0,75 l).

Extra-Portion

Nur in Kombination mit einem Menü – für den größeren Hunger oder als Nachschlag.

»Kleiner Kreis« 2024 trocken

Chardonnay und Weißburgunder: vollmundig, reife gelbe Frucht, feine Eichennote. Qualitätswein Württemberg.

2024 · Weingut Kern, Württemberg/DE

Chardonnay »Reserve« 2023 trocken · Spätlese

Chardonnay. Cremig und dicht, feine Holzprägung aus dem Fassausbau, harmonische Struktur. Prädikatswein Württemberg · Spätlese.

2023 · Weingut Konzmann, Württemberg/DE

Sauvignon Blanc »Partie Fumé« 2025 trocken

Sauvignon Blanc. Frisch und feingliedrig, dezent rauchig; teilweise im Holzfass ausgebaut. Qualitätswein Württemberg.

2025 · Weingut Johannes B., Württemberg/DE

Weißburgunder »Berg & Tal« 2025 trocken

Weißburgunder: Birne und Honigmelone, nussige Anklänge, zurückhaltende Säure. Qualitätswein Württemberg.

2025 · Weingut Johannes B., Württemberg/DE

Riesling »Tradition« 2025 trocken · VDP.Gutswein

Riesling. Reifer Apfel, Quitte, Aprikose; frisch und lebendig, im Edelstahltank ausgebaut. Qualitätswein Pfalz · VDP.Gutswein.

2025 · Weingut Philipp Kuhn, Pfalz/DE

Chablis Vieilles Vignes 2023 trocken

Grüner Apfel, Zitrus und Birne, dazu die typisch kreidige Note des Chablis. Chablis AOC.

2023 · Domaine Alain Geoffroy, Burgund/FR

Bourgogne »Lameroses« 2022 trocken

Chardonnay, frisch und lebendig, klare Frucht, zarte Eichenholznoten. Bourgogne Côte d'Or AOC.

2022 · Domaine Glantenay, Burgund/FR

Mademoiselle de Pennautier 2024 trocken

Chardonnay, Sauvignon, Viognier: exotische Frucht, reife Obstaromen. IGP Pays d'Oc.

2024 · Famille de Lorgeril, Languedoc/FR

Clic Pinot Grigio 2024 trocken

Dichte Frucht, feine Mineralik; frisch, elegant, mittlerer Körper. Friuli Venezia Giulia DOP.

2024 · Ronco dei Tassi, Friaul/IT

Verdicchio »Le Vaglie« 2024 trocken

Weiße Frucht und Mandel; lebhaft und erfrischend, langer Abgang. Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico DOC.

2024 · Santa Barbara, Marken/IT

Aldinger Sekt No. 532 Blanc brut

Pinot-Cuvée mit Chardonnay: Hefe, reife Birne, Aprikose, feine Mineralik. Sekt b. A. Württemberg · brut.

Weingut Aldinger, Württemberg/DE

Wild Zero Rosé alkoholfrei

Schäumendes Getränk aus entalkoholisiertem Wein. Elegant perlend, fruchtig und frisch.

Christian Hirsch, Württemberg/DE

Crémant »Blason Rouge« brut

Chardonnay, Chenin, Mauzac: weiße Blüten, Zitrus, cremige Perlage. Crémant de Limoux AOC · brut.

Sieur d'Arques, Languedoc/FR

Champagner Réserve extra brut

Cremig und schmelzig, feine Perlage; frisch, präzise, voller Finesse. Champagne · extra brut.

Leclerc Briant, Champagne Épernay/FR

Philipps Rosé 2024 trocken

Leicht und feinfruchtig, intensiver Duft nach Walderdbeere, milde Säure. Qualitätswein Pfalz.

2024 · Weingut Philipp Kuhn, Pfalz/DE

Il Rosé di Casanova 2025 trocken

100 % Sangiovese (Prugnolo Gentile): Rose, weißer Pfirsich, Walderdbeere. Toscana IGT.

2025 · La Spinetta | Casanova, Toskana/IT

Mano Negra 2023 trocken · VDP.Gutswein

Cabernet Sauvignon und Blaufränkisch: Kirsche, Cassis, Kräuter; 17 Monate Barrique. Qualitätswein Pfalz · VDP.Gutswein.

2023 · Weingut Philipp Kuhn, Pfalz/DE

Mönchsberg Lemberger 2019 trocken · VDP.Erste Lage

Dürrenzimmerner Mönchsberg: Brombeere, Pfeffer, Schokolade; voll und saftig. Qualitätswein Württemberg · VDP.Erste Lage.

2019 · Graf Neipperg, Württemberg/DE

No. 1 Reserve 2022 trocken · Auslese

Merlot und Cabernet Sauvignon: dunkle Beeren, Cassis, feine Würze; kräftig. Prädikatswein Württemberg · Auslese.

2022 · Weingut Konzmann, Württemberg/DE

Pure Velvet 2022 trocken

Marselan: Kirsche und Brombeere, geschmeidig mit zarten Tanninen. IGP Pays d'Oc.

2022 · Sieur d'Arques, Languedoc/FR

Côtes-du-Rhône 2024 trocken

Reinsortiger Syrah: tiefdunkel, dichte dunkle Beeren, konzentriert, geschliffen. Côtes-du-Rhône AOP.

2024 · Château de Saint Cosme, Rhône/FR

Bourgogne »Maison Dieu« 2022 trocken

Pinot Noir: Kirsche und frische Erde, leichter Körper, sanfter Abgang. Bourgogne Côte d'Or AOC.

2022 · Domaine Glantenay, Burgund/FR

Primitivo »Enne« 2024 trocken

Waldbeeren, Kirsche und Gewürze; weiches Tannin, feine Säure. Puglia IGP.

2024 · Az. Agr. A. Nugnes, Kampanien/IT

Barbera »La Pichetera« 2024 trocken

Reife Kirsche, Vanille und Gewürze; große Frucht, erdige Textur. Barbera d'Alba Superiore DOC.

2024 · Az. Agr. Sobrero, Piemont/IT

Rioja Reserva 2018 trocken · Reserva

Tempranillo und Mazuelo: Johannisbeere, Vanille, dunkle Schokolade. Rioja DOCa · Reserva.

2018 · Bodegas LAN, Rioja/ES

Madame Bobalu 2025 trocken

100 % Bobal: Kirsche, Himbeere, geröstete Gewürze; 6 Monate französische Eiche. DO Valencia.

2025 · Bodegas Volver, Valencia/ES

Petit Hipperia 2023 trocken

Bordeaux-Cuvée: rote und schwarze Frucht, Zeder; elegant. DOP Vallegarcía.

2023 · Pago de Vallegarcía, Montes de Toledo/ES

Hipperia 2022 trocken

Thymian, Rosmarin, rote Beeren, leichte Holznote; kraftvoll und seidig. DOP Vallegarcía.

2022 · Pago de Vallegarcía, Montes de Toledo/ES

Chardonnay Alte Reben 2022 trocken · VDP.Ortswein

Dichte, rauchig ummantelte Frucht mit tiefer, reduktiver Spannung. Steinig-staubige Nase mit Kalkstein, grünem Tee und grüner Mandarine, dazu Quittenschale, Birne und Kräuter. Am Gaumen druckvoll, mit reifer Zitrusfrucht. Qualitätswein Baden · VDP.Ortswein.

2022 · Weingut Huber, Baden/DE

Spätburgunder Bienenberg 2022 trocken · VDP.Großes Gewächs

Kühler, hochfeiner und sehr geschliffener Ausdruck. Schwarze und rote Kirsche, viel Gestein, Feuerstein und Veilchen. Vibrierende Säure trifft auf präsentes Tannin, dazu salzige Himbeere und Kirschsaft. Grandiose Finesse. Qualitätswein Baden · VDP.Großes Gewächs.

2022 · Weingut Huber, Baden/DE

Sauvignon Blanc Ried Zieregg 2019 trocken · Große STK Lage

Dicht und kompakt, öffnet sich langsam mit Rosmarin, Thymian und Salbei. Am Gaumen straff und intensiv, elegante Zitrusnoten, ein Hauch rauchiger Reduktion und kalkige Würze; im Abgang Zitronenschale, weißer Pfirsich, Stachelbeere und Meersalz. Südsteiermark DAC · Große STK Lage.

2019 · Weingut Tement, Südsteiermark/AT

Château Canon La Gaffelière 2016 trocken · 1er Grand Cru Classé

Merlot, Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon. Tiefdunkle Frucht von Cassis, Brombeere und Pflaume, dazu Zedernholz und feine Würze. Dicht und elegant, seidiges Tannin und langer Abgang; im Barrique ausgebaut. Saint-Émilion Grand Cru AOC · 1er Grand Cru Classé.

2016 · Château Canon La Gaffelière, Bordeaux/FR

Luce Brunello di Montalcino 2018 trocken · Brunello DOCG

Sangiovese. Bouquet von reifer roter Frucht, Unterholz, kandierten Früchten und Karamell. Am Gaumen intensiv und opulent mit seidigen Tanninen; langer Abgang mit Tabaknoten und feiner Mineralität. Mindestens zwei Jahre im Holzfass gereift. Brunello di Montalcino DOCG.

2018 · Tenuta Luce, Toskana/IT

Aldinger Sekt No. 532 Blanc brut

Sekt b. A. Württemberg · brut.

Weingut Aldinger, Württemberg/DE

Crémant »Blason Rouge« brut

Crémant de Limoux AOC · brut.

Sieur d'Arques, Languedoc/FR

Champagner Réserve extra brut

Champagne · extra brut.

Leclerc Briant, Champagne Épernay/FR

Aperol Spritz

Aperol² mit Secco und Sprudel. Auch alkoholfrei mit »Undone No. 5«.

Lillet Wild Berry

Lillet Blanc⁹ mit Wild Berry. Auch als Spicy mit Ginger Beer oder als Spritz mit Holunderblüte und Sprudel. Auch alkoholfrei mit »Undone No. 8«.

Limoncello Spritz

Limoncello² mit Secco und Bitter Lemon³ ¹⁰.

Saures Nüsschen

Haselnusslikör², Limette.

Saure Erdbeere

Vodka, Zitrone, Erdbeersirup.

Berliner Luft

Pfefferminzlikör.

Branco 2018 lieblich

Likörwein aus Gewürztraminer, lieblich.

2018 · Weingut Kern, Württemberg/DE

Wermut aus Stuttgart · weiß

Wacholder, Litschi, Maracuja. Jede Sorte auch als Mix 9,00 €.

Wermut aus Stuttgart · rot

Brombeere, Vanille. Jede Sorte auch als Mix 9,00 €.

Wermut aus Stuttgart · rosé

Himbeere, Hibiskus, Pfirsich. Jede Sorte auch als Mix 9,00 €.

Waldhaus Hell

Helles Lagerbier.

Privatbrauerei Waldhaus

Waldhaus Diplom Pils

Feinherbes Pils.

Privatbrauerei Waldhaus

Waldhaus Diplom Pils alkoholfrei alkoholfrei

Feinherbes Pils, alkoholfrei.

Privatbrauerei Waldhaus

Weinschorle weiß · sauer oder süß

Weinschorle rot · sauer oder süß

Weinschorle rosé · sauer oder süß

Black Forest Gourmet still

Wasser aus dem Schwarzwald.

Peterstaler Gourmet classic

Mineralwasser classic.

fritz-kola® Classic oder Super Zero ² ⁶ ¹¹ ¹⁴

Classic² ¹¹ ¹⁴ oder Super Zero⁶ ¹¹ ¹⁴.

fritz-limo® Orange oder Zitrone ² ³

Orange² ³ oder Zitrone³.

fritz-spritz® Bio-Apfelsaftschorle

Thomas Henry Bitter Lemon ³ ¹⁰

Bitter Lemon³ ¹⁰.

TEAZ Bio-Eistee

Schwarztee & Cranberry oder Grüner Tee, Ingwer & Limette.

Red Bull® Classic ² ⁴ ¹¹ ¹⁴

Classic² ⁴ ¹¹ ¹⁴.

Maracuja-Nektar

Fruchtgehalt mind. 25 %.

Orangensaft Fairtrade

Fruchtgehalt 100 %.

Johannisbeer-Nektar

Fruchtgehalt 30 %.

Saftschorle · Maracuja, Orange oder Johannisbeere

Saftschorle aus Maracuja-Nektar, Orangensaft oder Johannisbeer-Nektar.

Espresso ¹¹

Kaffee¹¹ von Cortégas. Gerne mit Hafermilch.

Espresso Doppio ¹¹

Doppelter Espresso. Gerne mit Hafermilch.

Espresso Macchiato ¹¹

Espresso mit Milchschaum. Gerne mit Hafermilch.

Café Crème ¹¹

Gerne mit Hafermilch.

Cappuccino ¹¹

Gerne mit Hafermilch.

Latte Macchiato ¹¹

Gerne mit Hafermilch.

Heiße Schokolade

100 % Kakao.

Heiße Zitrone mit Minze

Nordés Gin Tonic ¹⁰

Atlantic Galician Gin mit Schweppes Indian Tonic¹⁰.

Galicien/ES

Hendrick's Gin Tonic ¹⁰

New Western Dry Gin mit Schweppes Indian Tonic¹⁰.

Girvan/UK

Rubus Gin Tonic ¹⁰

New Western Dry Gin mit Schweppes Indian Tonic¹⁰.

GiNSAN!TY Strong Coffee Gin Tonic ¹⁰ ¹¹

Premium Dry Gin mit Schweppes Indian Tonic¹⁰.

The Botanist Gin Tonic ¹⁰

Islay Dry Gin mit Schweppes Indian Tonic¹⁰.

Islay/UK

Pfalzstolz Gin Tonic ¹⁰

Dry Gin mit Schweppes Indian Tonic¹⁰.

Pfalz/DE

Breslauer Gin Tonic ¹⁰

Dry Gin mit Schweppes Indian Tonic¹⁰.

Breslau/PL

Ron Zacapa 23

Buttertoffee, Trockenfrüchte.

Guatemala

Spiced Rum · Spirits of Swabia

Handwerklicher Spiced Rum aus dem Remstal.

Konzmann, Remstal/DE

Stonewood Drà 5 J.

Bayern · Röstmalz, Kaffee.

Bayern/DE

Auchentoshan Three Wood ²

Lowland · Würze, reife Früchte.

Lowlands/UK

Nikka from the Barrel

Japan · Torfrauch, Karamell.

Japan

Maker's Mark

Bourbon · Nüsse, Toffee.

Kentucky/USA

Booker's

Bourbon · Eiche, Tabak.

Kentucky/USA

Ramazzotti

Kräuterlikör.

Jägermeister Manifest

Kräuterlikör, doppelt fassgereift.

Patrón Añejo

Premium Tequila.

Mexiko

Rémy Martin 1738

Cognac.

Cognac/FR

Yeni Rakı · Tekirdağ

Türkischer Anisschnaps.

Türkei

Whisky Sour

Whisky, Zuckersirup, pflanzliches Eiweiß; mit frisch gepresstem Zitronensaft.

Aperol Sour ²

Aperol², Orangensaft, pflanzliches Eiweiß; mit frisch gepresstem Zitronensaft.

Frangelico Sour ²

Frangelico², Zuckersirup, pflanzliches Eiweiß; mit frisch gepresstem Zitronensaft.

Skinny Bitch

Vodka, Zitronensaft, Sprudel.

Espresso Martini ² ¹¹

Vodka, Kaffeelikör², Espresso¹¹.

Moscow Mule

Vodka, Zitronensaft, Spicy Ginger Beer.

Vodka Lemon | Bull ² ³ ⁴ ¹⁰ ¹¹ ¹⁴

Vodka mit Bitter Lemon³ ¹⁰ oder Red Bull² ⁴ ¹¹ ¹⁴.

Cuba Libre ² ¹¹

Rum², Pepsi Cola² ¹¹, Limette.

Mojito ²

Rum², Limette, Rohrzucker, Minze, Sprudel.

Whisky Cola ² ¹¹

Whisky, Pepsi Cola² ¹¹.

Long Island Iced Tea ² ¹¹

Vodka, Tequila, Rum², Gin, Zitronensaft, Pepsi Cola² ¹¹.

Italian Suri alkoholfrei

Maracuja, Erdbeer-, Mango- und Karamellsirup, Zitronensaft.

Virgin Moscow Mule alkoholfrei

Limettensaft, Spicy Ginger Beer, Zuckersirup, Sprudel.